04/04/2025
Il fut un temps où l'abondance semblait éternelle. Nos assiettes regorgeaient de produits venus des quatre coins du monde, sans que nous ne songions aux conséquences. Aujourd'hui, les chiffres sont implacables : un monde à +4°C n'est plus une simple hypothèse, c'est une réalité qui se dessine à l'horizon. Face à cette urgence, nous ne pouvions rester immobiles.
Ainsi est né le “TRUC", un collectif d'hommes et de femmes convaincus que le changement commence dans nos cuisines et dans nos cœurs.
Le TRUC c'est aussi une plateforme en ligne pour rassembler, inspirer et accompagner les Toqués de la Résistance à l’Uniformité Culinaire dans ce cheminement. Cette plateforme offre :
- Des défis quotidiens : un calendrier de l’avent de 28 jours pour tenter de repousser le jour du dépassement.
- Une méthodologie open source : les principes pour adapter les défis à votre propre communauté (à la maison, au travail, dans une collectivité), à votre territoire, votre disposition à être challenger.
- Des ressources : des contenus, des connaissances, des espaces et des acteurs à rencontrer pour rompre avec l’uniformité culinaire.
Avril 2025
Idéation du TRUC
Juin 2025
Incubation du TRUC à Erasme
2026
Déploiement du TRUC auprès de publics spécifiques
2027
Externalisation du TRUC
Dispositif ludique pour prendre conscience de l’impact environnemental de son alimentation, modifier ses pratiques, rejoindre une communauté de personnes engagées dans la même dynamique, l’alimenter et la développer. Comment?
C'est une approche graduelle avec 4 niveaux d’engagement :
- “J’ai un truc à faire” : pour prendre connaissance du concept et réfléchir à une action par jour, commune à tous
- “Je fais un truc” : 28 jours pour changer son comportement alimentaire grâce à l'expérience du “calendrier”, pour agir, comprendre, rencontrer et se reconnecter.
L’utilisateur renseigne ses caractéristiques (lieu de vie, pratiques alimentaires) et la plateforme génère un calendrier adapté à son territoire et à soi-même.
- “Je crée un truc” : pour s’engager en créant un calendrier adapté à son environnement (bureau, cantine, école…), un public spécifique…
- “Je donne des trucs à faire” : pour développer le contenu en proposant des actions, sponsoriser, faire connaître le concept…
Les défis offrent une progression graduelle avec 4 semaines thématiques pour Consommer autrement, puis Cuisiner autrement, puis Gérer les déchets autrement, et puis enfin, pour Goûter les aliments du futur.
Les défis sont proposés de différentes façons tels que des quizz, des cadeaux, des activités à faire pour se reconnecter avec son territoire et mieux le manger.
28
jours de défi
4
niveaux d'engagement
1
site web
1
calendrier de l'avant 4°
LE TRUC a été imaginé par une équipe de designers et des spécialistes de l’alimentation lors du workshop le 4°C, en avril 2025, pour répondre au défi “réparer le monde par notre alimentation”.
Le concept est déposé sous licence CCbySA par ses fondateurs (Christophe Monnet, Ewa Blanc, Matiss Weiss, Lou Ferron, Magali Girard, Julien Gangand, Pauline Fernandez, Amandine Schmidt).
“ le TRUC”, la team de la résistance contre l’uniformité culinaire, c’est un collectif d'hommes et de femmes convaincus (ou en phase de l’être) que le changement commence dans nos cuisines et dans nos cœurs.